## Vang Bạc Đá Quý Kim Tin: Huyền Thoại Từ Đất Việt

**Mở đầu**

Trong thế giới rượu vang, Vang Bạc Đá Quý Kim Tin nổi lên như một huyền thoại đến từ đất Việt, được mệnh danh là "Quốc tửu Việt Nam". Với hương vị đặc biệt và lịch sử lâu đời, Kim Tin đã trở thành niềm tự hào của người dân đất nước hình chữ S.

### 1. Lịch sử lâu đời

**1.1. Ra đời vào thời nhà Nguyễn**

Vang Kim Tin được ra đời vào thời vua Minh Mạng (1820-1841) tại làng Kim Long, tỉnh Hưng Yên. Một thương gia người Pháp tên là Jean Baptiste Chapuy đã truyền dạy cho các thợ thủ công Việt Nam kỹ thuật ủ rượu theo phương pháp phương Tây.

**1.2. Công thức bí truyền**

Công thức ủ rượu của Kim Tin được giữ bí mật và truyền từ đời này sang đời khác. Người ta chỉ biết rằng rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, pha trộn từ nhiều loại nho khác nhau, tạo nên hương vị độc đáo.

### 2. Hương vị đặc biệt

**2.1. Hương thơm nồng nàn**

Vang Kim Tin sở hữu hương thơm nồng nàn, quyến rũ, với các lớp hương trái cây chín như mận, nho, blackberry xen lẫn mùi gỗ sồi.

**2.2. Vị ngọt ngào, chát nhẹ**

Trên vòm miệng, Kim Tin tấn công vị giác bằng vị ngọt ngào, cân bằng với vị chát nhẹ. Hậu vị kéo dài, để lại dư vị riêng biệt.

### 3. Quá trình sản xuất công phu

**3.1. Thu hoạch nho**

Nho được thu hoạch vào thời điểm chín mọng, thường vào tháng 8-9. Nho được hái thủ công cẩn thận để tránh dập nát quả.

**3.2. Ép nước nho**

Nho được ép lấy nước rồi lên men trong thùng thép không gỉ. Quá trình lên men diễn ra từ 14-21 ngày ở nhiệt độ 25-28 độ C.

**3.3. Ngâm ủ trong thùng gỗ sồi**

Sau khi lên men, rượu được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp ít nhất 2 năm. Gỗ sồi sẽ truyền cho rượu hương vị vani, gỗ đàn hương, socola.

### 4. Giải thưởng và vinh danh

Vang Kim Tin đã giành được nhiều giải thưởng và vinh danh trong nước và quốc tế. Trong đó, nổi bật nhất là:

* Huy chương vàng tại Triển lãm rượu vang thế giới tại Brussels (2013)

* Huy chương bạc tại Giải thưởng rượu vang quốc tế Decanter (2014)

### 5. Thưởng thức Vang Kim Tin

**5.1. Nhiệt độ thưởng thức**

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức Vang Kim Tin là 16-18 độ C.

**5.2. Kết hợp với ẩm thực**

Kim Tin rất phù hợp để kết hợp với các món ăn như thịt đỏ, pho mát, đồ nướng, hoặc đơn giản chỉ nhâm nhi cùng bạn bè.

**5.3. Dịp thưởng thức**

Vang Kim Tin là lựa chọn lý tưởng cho các dịp đặc biệt, lễ kỷ niệm, hoặc những buổi gặp gỡ ấm cúng.

### Kết luận

Vang Bạc Đá Quý Kim Tin là một biểu tượng của văn hóa rượu vang Việt Nam. Hương vị đặc biệt, lịch sử lâu đời và các giải thưởng danh giá đã đưa Kim Tin trở thành một huyền thoại. Từ các buổi lễ trang trọng đến những khoảnh khắc ấm cúng, Kim Tin luôn là sự lựa chọn hoàn hảo để tôn vinh và thưởng lãm.